Rode kool
Bereiding rode kool
Spoel rode kool niet af, het verliest daardoor iets van zijn rode kleur.
Gebruik ook een zuur (bijvoorbeeld zure appels) voor behoud van de rode kleur. Maar voeg de appels pas aan het einde toe. Niet meteen meekoken, want dat gaat juist weer ten koste van de kleur. Gebruik appels die tot moes koken.
Deze tips zijn afkomstig uit Dekselse Dames.
